Viem, že svet je úzkych, krízy sa spájajú do mohutného prúdu, keď naša hlúposť a chamtivosť prelamuje hrádze. Umelá inteligencia nás už má tiež tuším dosť. Takže by bolo o čom písať, ale ja sa tu dnes s dovolením pozastavím nad burčiakom. Viem, nie je to zodpovedný prístup v týchto časoch mrhať myšlienkami na burčiak, ale čo keď to všetko skončí tak, že len drobná tvorivosť spätá s krásou, absurditou a humorom nám ľuďom zostane ako posledné slobodné územie pre ducha a ľudskosť. 

Burčiakom u nás začínajú dejiny netrpezlivosti. Ako národ si zakladáme na tom, akí sme trpezliví, ako na všetko roky čakáme, ale burčiak nás prezradil. Stvorili sme ideu nápoja z procesu výroby iného nápoja. To je už filozofická záležitosť. Pil by Francúz burčiak? Asi nie, počkal by na víno, ale my hej, pretože my nebudeme čakať, keď už to trochu kvasí, tak ako to trochu kvasí v nás. Burčiak je nádherná alkoholická disciplína. Vy neviete, či vám skôr stvrdne pečeň, alebo príde cukrovka. Navyše burčiak, to nie je nápoj, to je dôkaz relativity času. Keby Einstein poznal burčiak, nemusel sa zložito prepracovávať k svojej teórií. Burčiak totiž je, ale hneď ako ho ochutnáte tak vy viete, že ešte nie je. Alebo, že už tesne bol. Burčiak teda nemá šancu byť a pritom je. Dokonca som niekde pri Modre videl nápis – „Máme burčiak celý rok.“ A to už je niečo ako zastavený čas. Sladký burčiak v nás prebúdza naše vnútorné dieťa, takže má aj terapeutické a očistné účinky. Navyše v ňom znie tá krásna dvojhláska, až je človeku čudné, že Štúrovci o burčiaku písali tak málo. Iste však písali s burčiakom. Burčiak je fáza procesu, že sa niečo tvorí a kvasí. A keď ho pijeme, tak vieme, že aj my sme v tom procese, že sa na nás nezabudlo, že sme súčasťou toho, čo sa tvorí.. A tak pijeme a pijeme až už nie je nič, čo by kvasilo a dozrelo, ale vtedy nám je to už jedno. Burčiak nás očistil, vrátil do detstva, zbavil viny aj všeličoho iného. Človek sa ráno po jarmoku prebudí v kolotočárskej labuti, vstane a ďalej sa môže tváriť ako príslušník malého, ale trpezlivého národa, ktorý si to vždy vypije.